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上海新东方烹饪精英培训班

上海新东方烹饪精英培训班

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  • 教学点: 2个 上海新东方厨师亭林镇校区、上海新东方厨师朱泾...

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课程介绍
课程导读上海新东方烹饪精英培训班,以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。下面还有更多课程介绍。
选择烹饪精英的好处
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    入学条件

    年 龄:20周岁以上
    专业技术:有烹饪基础
    兴趣爱好:对烹饪行业感兴趣

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    毕业水平

    岗 位:总监、厨师长助理、大厨
    经 验:相当于具备3年的烹饪行业工作经验
    素 质:复合企业需求的高级烹饪管理人才

西点课程阶段
课程阶段 课程内容
技能基础 1.基本功技能训练(基本技能及规范)
2.基础热菜(示范+实习)
3.基础雕刻技能(示范+实习)
技能拓展 1.雕刻技能提升(示范+实习)
2.基本功技能训练(刀勺工基本技能及规范)
3.热菜基础和提升
技能强化 1.凉菜技能制作
2.拼盘技能制作
3.热菜技能强化(经典菜肴制作)
岗前实训 1.20道特色菜肴制作
2.宴席设计
3.火锅系列等菜式制作

全方位的学习服务
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    烹饪大师
    为你解决学习中遇到的问题为你
    寻找最前沿的流行技术
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    教学专家
    为你详尽的讲解课程内容
    为你提供多样化的练习题
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    班主任
    为你解决日常生活中困难
    为你培养必须的职业素养
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    咨询师
    为你全方位剖析行业信息
    为你完美的规划职业生涯
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    就业辅导
    为你提供广泛的就业渠道
    为你寻找高薪的优质企业
新东方厨师师资介绍
 
张老师

上海和平饭店西餐厨师长、西菜国家级高级技师
荣誉及获奖情况:
中国青年奥林匹克国际大赛的教练及评委工作
上海烹饪协会会员
国家旅游局评委工作及上海劳动局职业鉴定评委
曾多次出访美国、加拿大、意大利、德国等国家进行中西餐饮文化交流活动

预约课程
 
老师

中式烹调师高级技师
荣誉及获奖情况:
2002年江苏省第四届热菜技术大赛荣获团体特金奖
2006年首届土家菜美食荣获银奖
2015年新东方杯团体金奖
2016年获得首届餐饮烹饪大赛团体铜奖
2015年获得传统特色精品宴席菜品大赛热菜类金厨奖

预约课程
 
张老师

中式烹调师高级技师
荣誉及获奖情况:
1993年:上海五谷丰登大酒店总厨
1995年:上海金辰大酒店任厨师长
1997年:长顺红宫酒楼任行政总厨
1998年:苏州世豪全套间酒店任行政总厨
2000年:同舟大酒店厨师长
2004年:惬意咖啡厨师长
2010年:上海世博会A-10店铺餐饮厨师长
2012年:受邀在香港 、澳门 、新加坡等地宣讲

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新东方厨师校区环境

课程小结
以上就是:上海新东方烹饪精英培训班的全部内容,希望能给大家带来帮助。如果想了解更多内容可以拨打客服电话咨询,也可以点击主页进行查看。
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上海新东方厨师学校地址:上海新东方厨师亭林镇校区、上海新东方厨师朱泾镇校区
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